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薬膳料理に初挑戦
~女性部フレッシュミズ~

講師に教えてもらいながら挑戦する会員ら

講師に教えてもらいながら挑戦する会員ら

撮影日:平成29年9月5日  撮影場所:真庭市上水田

 女性部フレッシュミズは9月5日、真庭市の北房文化センターで薬膳料理教室を開きました。会員7人が、薬膳インストラクターで野菜ソムリエの篠原奈緒さんから、梨やサツマイモなど秋の食材を使った、夏の疲労回復と秋の乾燥対策の美肌潤いメニューを学びました。

 この教室は、以前部員が篠原講師からランチに使われているメニューの食材の働きを教えてもらって興味を抱き、今回初めて企画。講師は、「自分や家族の身体を作るためのおいしい薬膳料理の知識を深めてもらいたい」と呼びかけました。薬膳料理を作るのは、会員のほとんどが初めての人ばかり。講師から、書物や食材を用いて薬膳の基礎知識を教えてもらいながら、自宅でも挑戦しようと熱心に取り組みました。

完成した薬膳料理

完成した薬膳料理

 池永京子会長は「家族の健康を守る主婦として家庭でも積極的に取り入れてもらいたい」と話しました。部員らも、「普段家庭に取り入れやすい食材を使ったメニュー。季節の変わり目ごとに旬を感じながら今後も学びたい」と笑顔を見せました。